宜兰饼发明馆＊体验宜兰饼DIY乐趣地址：宜兰县苏澳镇海山西路369号(国道5号苏澳端)电话：(03)9905-999/ 传真：(03)9901-869DIY体验价：DIY超薄牛舌饼费用$120元(每人)团体20人以上可预约，提供中文导览及介绍这次宜兰饼发明馆的活动行程中，最让我期待的就是亲手DIY牛舌饼的体验活动啦!位在二楼的DIY教室，目前仅有开放给预约的团体报名，除了宜兰饼(牛舌饼)的DIY外另外也有「传统糕仔、童顽子、草仔粿及五镫饼」的DIY课程，费用依材料不同有所差异教室裏的布置看起来很有活泼的生气，乾净明亮的空间看起来就很舒适配合现代化的投影设备，即使坐在最后一排也能清楚看到前方的投影教学整间DIY教室总共有220个位子，配合特製的弯曲木头椅子(可亲子共乘坐)最多可容纳约320个人(大人+小朋友)来共同体验DIY製饼的乐趣哦!在我们抵达教室之前，服务人员就已经先行将製作宜兰饼的材料及器具都整齐的排列好被置在桌上，麵糰上也有盖上一层塑胶膜来保持乾净在活动的一开始，好客的刘老闆(即宜兰饼的创办人兼董事长)也有来跟大家打招呼才刚从上海回来的他，正在準备筹办宜兰饼在大陆的上海分店的事宜呢~忙到不可开交的他依然还是抽空出来跟大家聊聊天，让我们倍感窝心哩!!还有也是另一个镇店之宝的「宜兰饼姑娘」小镁，也有现身跟大家问好哦!我想很多人只有在包装上看过她的玉照吧?其实本人看起来比照片更是正哦!因为代言的照片上是古装造型，本来让我以为她年纪可能比较大一些吧…>"<后来看到小镁本人…哇塞!!整个也太年轻了吧…是个很活泼又很大方的正妹唷!人超Nice的小镁几乎对要合照的客人都来者不拒，大家都排队抢着跟她合照呢!在活动的开场简单介绍宜兰饼之后，紧接着就要进入DIY活动的正式课程啦!首先的步骤当然是要先洗手啦…在教室旁边就有设置洗手檯就近大家使用乍看之下这洗手檯跟一般没什么不同，但仔细一看才发现水龙头的转头上都是可爱的小动物造型转头，虽然不好转，但是小朋友们都爱到不行耶!每个人的桌上都有两粒约直径5~6公分的黄色麵糰掀开上头的保鲜膜，準备开始整个一连串的製饼过程啦!!(兴奋)这两球黄色的麵糰，左边的是麵皮，右边的是内馅…外观看起来没什么不同，但是细闻会有不同的芳香及味道哦!按照投影机上师傅的现场指引过程，第一步先将这两坨麵糰用双手滚成长条型的圆条状，接着在各自均分成6等分大小内馅的部份比较好切，麵糰的部份因为很有弹性比较难切得断这时候别顾虑什么淑女形象，拿着锯齿刀用力的来回切断就对了啦!!在这中间主持人不时的提醒，千万别将内馅及麵糰两个部分给搞混啰…因为待会在包夹的过程中，搞错个谁包谁…出来的成品就会「臭火焦」(台语)接着把切成六等份的小麵糰向下压平，再将麵糰包夹内馅向上捏起来有点像是包水饺的样子，为了避免内馅外露这个步骤要确实的捏紧手残的我怎么捏都觉得包不起来这个宜兰饼麵糰，看不下去的周董只好把我推开…换手说「我来!!」XDDD (因为我的动作实在太慢又笨拙了)看来我们家的周董真的是欠栽培哦…没一会儿功夫就做好六粒圆滚滚的麵糰馅了!哇~我看将来我们两夫妻去改行卖包子类的小吃好了…XD(我负责当收钱的老闆娘就好)才夸了一句马上就屁股翘得高高的周董，马上露出一付自信满满的样子!疏不知其实真正的难度，是从现在桿麵皮的步骤才开始呢!!周董很仔细的观看着师傅讲解着这个桿皮的过程及注意事项基本上我在旁边只有出一张嘴及拍照纪录而已…噗!看着师傅推开麵糰的动作轻而易举，没二三下来回就成型了一片美美的饼皮一开始我们也觉得，这步骤就像在桿水饺皮一样应该没啥难度吧?套一句朋友老挂在嘴上的名言「果然事情不是憨人想得那么简单阿!」怎么…怎么我们的麵糰饼皮是朝横向发展哩??!!!周董先生阿…我们桿的是牛舌饼，不是水饺皮啦~而且中间还破洞露馅了啦!>"<要将麵糰饼皮桿成薄如纸，还得透光一样大小…真不是件容易的事!最后还要将饼皮拿起来放在烤纸上也得小心翼翼，深怕不小心就弄破了最后我们两个终于达成了一个完美的作战计划及协议~周董负责桿皮的前製作业，我来负责修补及整形的后製啰!!贴上到烤纸上面后，我再将麵皮慢慢的修成椭圆形…这样看起来好多了吧?(呼)记得还有个重要的步骤不能忘，就是要在饼皮中间划上一条长长的烙痕哦…这是为了防止在烘烤过程中，因为膨胀的关係导致牛舌饼破裂啦!我也随兴的DIY自创了一个专有的牛舌饼给自已…上面刻上了我的英文名字「Winnie」…(看起来还不赖吧!)接着就是要教卷的时间啰…(指要将半成品送入到烤箱内烘培)在烤纸上大家都会写上桌号及姓名，到时烤完之后服务人员会将大家的考卷(即烤好的薄片牛舌饼)放到DIY的教室每个人的座位桌上哦…在等待烤饼的这段时间，当然也不是坐着发呆啦~主持人「金大方」小姐也藉此机会让大家学习一下正统的「宜兰用语」(宜兰腔的台语)有一些真的连听都没听过耶…一边学还一边唱，真的好好玩哦!!^^等到我们去参观工厂的製饼过程回来，我们的考卷已经放在桌上啦!!这就是我跟周董爱的结晶啦…虽然我们的小孩看起来胖胖的…但是味道还是很好吃哦!!而且吃起自已做的宜兰饼(牛舌饼)，那份感觉特别不一样，有种很深的感动哩!至于这两块是发生什么事??变成咖啡口味的了…XDDD(焦掉了)应该是内馅跑出来太多，所以导致颜色变比较深色，但是多了一股焦香也不错!我的专属英文牛舌饼也算大成功唷~(至少远远看还看得出来Winnie的字样啦!)我们的第一次DIY宜兰饼体验…应该算大成功吧!!(开心)有了信心之后，下次可以考虑挑战难度比较高的其他DIY课程啰…製作完后馆方还会提供大家密封的礼品袋，让大家把自已DIY的牛舌饼带回家哦!刚开始我们还捨不得吃耶~后来不小心压碎之后就整包拿起来狂喀啦…XDD当然光吃牛舌饼是满足不了我们卖力桿饼后的空虚肚子啦…这次的活动还有包含馆方人员特我们特别订购来的「宜兰道地小吃」哦!手一接到香喷喷热呼呼的筒仔米糕，我的眼睛马上就亮了起来…这不就是我朝思暮想的苏澳筒仔米糕吗??耶…我差点就开心起来跳舞了啦!本来我们是打算今天活动结束要杀去苏澳吃的耶~(真是心想事成阿!)没想到中餐就可以享受到这道地的宜兰小吃好滋味了…这间苏澳的筒仔米糕店在网路上也非常的有名!!招牌的特色就是有大量的鱼鬆及黄瓜丝搭配食用…筒仔米糕已经非常的入味了，软Q又不烂的很有嚼劲合着香味十足的鱼鬆还有爽口的黄瓜，让人忍不住的一口接着一口耶~周董吃完了自已的份还一直虎视耽耽的盯着我碗裏的米糕…平常我都会分他吃…但这米糕真的好吃到让我想一个人独享不给他吃哩!还有苏澳有名的「飞虎鱼丸汤」，吃起来弹牙又够劲，好好味阿~我记得每次老爸、老妈来苏澳的渔港，也都会特别买一堆回家煮汤哩!正餐之后，少不了的点心…当然就是宜兰饼的「特牛奶酪」蛋糕啦…我回家后上网才发现…特牛奶酪居然有推出新口味「咖啡」口味的了…>"<吼吼…人家想吃咖啡的特牛奶酪啦…我看最近得对周董好一点!!看看凹他啥时载我去宜兰扛个几盒回来啰…嘿嘿!!到时候再跟大家分享嘿…这次的活动体验，内容真的是非常的充实又丰富吧?还吃得饱饱哩~不过，别以为我们的活动就在此划上句点了哦…接下来还有「绿博」等着我们呢!宜兰饼发明馆的网站连结：请按我按我！<延伸阅读： 【宜兰】宜兰饼发明馆＊认识糕饼文化及参观><延伸阅读：【宜兰】2010年宜兰绿色博览会(武荖坑风景区)><延伸阅读：【团购美食】宜兰饼特牛奶酪蛋糕(原味奶酪) ><延伸阅读：【宜兰礁溪】武暖小吃部餐厅(没菜单的预约制餐厅)><延伸阅读：【宜兰】枕山会馆上的「橘子咖啡庭园」(趴兔-夜景)><延伸阅读：【宜兰】礁溪和风温泉会馆(礁溪和风馆房间介绍)><延伸阅读：【宜兰】宜兰的新景点「新月广场」Shopping Mall><延伸阅读：【宜兰】礁溪葱油饼~来到礁溪必吃的小吃!!><延伸阅读：【宜兰】三年级生最怀念的油炸点心「嘟好烧」><延伸阅读：【宜兰】小时候怀念的好滋味「香鸡城」 ><延伸阅读：【宜兰】台湾古早味-瓮窑鸡(有得来速服务)>